自制蛋糕(电饭锅)
自制蛋糕(电饭锅)的做法
步骤1
准备好材料。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
步骤2
蛋黄里加入三分之一糖，盐拌匀，加入面粉拌匀
步骤3
蛋白打发成大鱼眼状，加入剩下的二分之一糖，打至细腻泡沫状加入剩下全部糖，一直打至尖不到（湿发）
步骤4
把打发好的蛋白分三次加入蛋黄粉浆里，上下切拌均匀
步骤5
预热电饭锅5min，锅底涂抹一层油，把蛋糕浆轻轻倒入，轻抖两下，撒入提子干。按下蒸煮键，5min后跳到保温，焖20min，按下蒸煮键5min，再焖20min，共50min。成了。