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诗文 自制蛋糕(电饭锅)
释义

自制蛋糕(电饭锅)

自制蛋糕(电饭锅)的用料

小麦面粉 100g 鸡蛋 4个
牛奶 100ml 盐 1g
细砂糖 40g 油 1勺
提子干 若干

自制蛋糕(电饭锅)的做法

自制蛋糕(电饭锅)的做法图解1

步骤1

准备好材料。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
自制蛋糕(电饭锅)的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入三分之一糖,盐拌匀,加入面粉拌匀
自制蛋糕(电饭锅)的做法图解3

步骤3

蛋白打发成大鱼眼状,加入剩下的二分之一糖,打至细腻泡沫状加入剩下全部糖,一直打至尖不到(湿发)
自制蛋糕(电饭锅)的做法图解4

步骤4

把打发好的蛋白分三次加入蛋黄粉浆里,上下切拌均匀
自制蛋糕(电饭锅)的做法图解5

步骤5

预热电饭锅5min,锅底涂抹一层油,把蛋糕浆轻轻倒入,轻抖两下,撒入提子干。按下蒸煮键,5min后跳到保温,焖20min,按下蒸煮键5min,再焖20min,共50min。成了。

自制蛋糕(电饭锅)的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:02:52