水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
将里脊用蛋清淀粉，酱油，鸡精，盐腌制10分钟步骤2
将辅料炒熟做铺垫步骤3
锅中入油将腌制好的肉片快速炒一下，再过冷水步骤4
洗锅，倒油，爆香干辣椒葱姜蒜花椒，迅速加入豆瓣酱炒出红油后加入矿泉水步骤5
将过冷水的肉片倒入，再放莴笋条，煮开后倒入装有铺垫的碗内
步骤6
洗锅，入油入麻椒，倒入碗内，撒上葱花香菜
| 诗文 | 水煮肉片 |
| 释义 |
水煮肉片水煮肉片的做法步骤1 将里脊用蛋清淀粉，酱油，鸡精，盐腌制10分钟步骤2 将辅料炒熟做铺垫步骤3 锅中入油将腌制好的肉片快速炒一下，再过冷水步骤4 洗锅，倒油，爆香干辣椒葱姜蒜花椒，迅速加入豆瓣酱炒出红油后加入矿泉水步骤5 将过冷水的肉片倒入，再放莴笋条，煮开后倒入装有铺垫的碗内
步骤6 洗锅，入油入麻椒，倒入碗内，撒上葱花香菜水煮肉片的烹饪技巧 |
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