红烧牛肉
红烧牛肉的做法
步骤1
把买来的牛肉切块，不要太大，否则不容易烂。切好的牛肉用冷水浸泡15分钟，泡出血水！步骤2
把泡好的牛肉捞出，冷水入锅烧开，小火煮3分钟捞出。再用热水将牛肉清洗干净，捞出。步骤3
砂锅内放入开水，水不要太多，没过牛肉即可，小火慢炖。步骤4
把准备好的洋葱切片，生姜切片，整粒蒜放入炒锅中用油煸出香味，加入红烧牛肉炖料，翻炒几下，加水，加八角，香叶，桂皮，白果，煮沸。
步骤5
将整锅汤料倒入砂锅中，估计炖两小时不会干锅即可。烧开后转小火慢炖2小时，好吃的红烧牛肉就出锅了！炖好的牛肉软嫩，多汁，味道足，洋葱更是好吃！