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诗文 爆炒花蛤
释义

爆炒花蛤

花蛤可以解湿毒,活血壮阳,驱风健胃,助消化,治月经不调并有镇静作用。可作香料可入药。

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 削好的西红柿皮 两个
青、红辣椒 适量 蒜苗 三根
芹菜 少许 姜 适量
生抽 少许

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

将焯过水的花蛤用清水晾一晾,放一旁 把配料姜、蒜、辣椒、青菜切好
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

把西红柿皮和削苹果一样 把皮削下 做成花
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

热油下锅 依次将姜、蒜、辣椒倒入翻炒后,将花蛤倒入锅中。 用淀粉和生抽勾芡收汁
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

起锅~~完成

爆炒花蛤的烹饪技巧

1.花蛤一定要用放锅里飞水,这样可以去腥 把漂浮去掉

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 2:31:41