红烧泥鳅
红烧泥鳅的做法
步骤1
泥鳅洗净切段，擦干水分，姜蒜切好备用.
步骤2
锅里入油将泥鳅煎至焦黄.
步骤3
泥鳅起锅，入姜蒜煎出香味.
步骤4
加入花椒、豆瓣酱、甜面酱，翻炒下后放入泥鳅，加入料酒，继续翻炒出香味.
步骤5
加水，没过泥鳅，加入糖和生抽老抽，大火烧开后，转中小火炖十分钟左右！
步骤6
收汁后起锅！配上冰啤花生，完美！