诗文 | 淡奶油排包 |
释义 |
淡奶油排包虽然一键式面包操作简单方便,但我更多时候宁愿手工整形,这款排包不用刀子切,一撕就一条了,吃起来很方便。 淡奶油排包的做法步骤1 将全部液体放进面包桶内,对角放盐和糖步骤2 再放面粉和奶粉,最后在上面放酵母步骤3 直接选择菜单11,就是按操作面板左边的“iMix"键,进入到和面程序,和出手套膜为止。步骤4 将面团放进盆里,盖上保鲜膜,也可直接关掉电源,留在面包桶内发酵。步骤5 发至两倍大。步骤6 将面团取出排气,分成6等份。醒发10分钟步骤7 将面团擀成长舌形步骤8 长边擀簿步骤9 从上往下卷起。步骤10 全部放进烤盘里步骤11 将面包坯放进烤箱内,下面放置一碗热水,启动烤箱的发酵档步骤12 发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉步骤13 烤箱提前预热170度,倒数第一层,烤20分钟左右。步骤14 取出晾凉后才可以吃哟。步骤15 看一下拉撕效果。淡奶油排包的烹饪技巧牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘,所以放置倒数第一层,如果你用其他烤盘,就放在中下层。 |
随便看 |
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