葱油泼面
浓浓夏日来一碗葱油泼面——香
葱油泼面的做法
步骤1
煮面适量，捞出过一遍凉水，让面留有余温。待用步骤2
五花肉切条，葱切段在中间切开两半，蒜切沫，小红辣椒切开露出仔即可。酱油或者味达美小半碗，放入白糖两勺，盐一勺(根据口味自行添加)。步骤3
冷锅热油，煸炒五花肉五成熟，加入葱蒜辣椒煸炒七成熟倒入酱油，炒至半干停火。步骤4
把炒好的葱油倒入备好的面条上，拌均匀香喷喷的葱油泼面就做好了。步骤5
这里选用白糖是因为炒出来的肉和葱颜色会好看，我用的是红糖颜色就很难看还容易糊锅。因为油比较大很香，所以最好喝下面条的汤，山东有句老话叫做原汤化原实。