诗文 | 枫糖红豆沙黑花生面包 |
释义 |
枫糖红豆沙黑花生面包
枫糖红豆沙黑花生面包的做法![]() 步骤1 先用天然酵母、300克面粉、蛋、枫糖做中种。![]() 步骤2 中种发18个小时, 加入配方中其他, 单独加1克酵母是怕这个糖量太高不好发,这个量,口感不是很甜的, 揉至扩展。![]() 步骤3 二发至两倍大。![]() 步骤4 分成35克一个小面团。![]() 步骤5 包入红豆沙。![]() 步骤6 在小餐包侧边刷一圈蛋液。![]() 步骤7 沾一圈白芝麻。![]() 步骤8 平放在烤盘上。![]() 步骤9 白芝麻用完了, 又做了些黑芝麻的。 二发至两倍大, 在顶上刷上蛋液。![]() 步骤10 在中间用剪刀剪一个小口。![]() 步骤11 从剪口处放一粒黑花生嵌入。![]() 步骤12 全部做好。 中间留发的空隙。![]() 步骤13 入烤箱, 160度、18分。![]() 步骤14 出炉好柔软、好漂亮。![]() 步骤15 忍不住多拍下。![]() 步骤16 切开。枫糖红豆沙黑花生面包的烹饪技巧 |
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