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诗文 枫糖红豆沙黑花生面包
释义

枫糖红豆沙黑花生面包


完全是一款抠造型的小餐包, 早先看到这款做法的面包就爱上了, 完全不记得配方是什么, 自己为了消耗一大瓶枫糖, 就做了这款。

枫糖红豆沙黑花生面包的用料

天然酵母(不养天然酵母的换成50克面、50克水加酵母3克) 100克 面粉 550克
枫糖浆 110克 鸡蛋2个 110克
盐 4克 糖 40克
牛奶 180克 酵母 1克
芝麻 少许

枫糖红豆沙黑花生面包的做法

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解1

步骤1

先用天然酵母、300克面粉、蛋、枫糖做中种。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解2

步骤2

中种发18个小时, 加入配方中其他, 单独加1克酵母是怕这个糖量太高不好发,这个量,口感不是很甜的, 揉至扩展。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解3

步骤3

二发至两倍大。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解4

步骤4

分成35克一个小面团。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解5

步骤5

包入红豆沙。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解6

步骤6

在小餐包侧边刷一圈蛋液。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解7

步骤7

沾一圈白芝麻。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解8

步骤8

平放在烤盘上。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解9

步骤9

白芝麻用完了, 又做了些黑芝麻的。 二发至两倍大, 在顶上刷上蛋液。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解10

步骤10

在中间用剪刀剪一个小口。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解11

步骤11

从剪口处放一粒黑花生嵌入。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解12

步骤12

全部做好。 中间留发的空隙。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解13

步骤13

入烤箱, 160度、18分。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解14

步骤14

出炉好柔软、好漂亮。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解15

步骤15

忍不住多拍下。
枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解16

步骤16

切开。

枫糖红豆沙黑花生面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:19:21