麻辣香锅鸡翅
麻辣香锅鸡翅作为大众喜爱的口味，再也不用出去排队，自己在家做，干净卫生，重点是味道香香！
麻辣香锅鸡翅的做法
步骤1
将鸡翅洗净去血水，每个鸡翅划开三道口，将辅料葱 姜 蒜 红辣椒 切丝备用。
步骤2
将葱 姜 蒜 料酒 老抽 盐 花椒粉 调入鸡翅中腌制，去腥味，腌制半小时。
步骤3
将配菜土豆切片，圆茄滚刀块，菜花豆角金针菇手掰，准备好。
步骤4
将腌制好的鸡翅在热平底锅中煎，不用放油，直接煎，双面煎制金黄色，出锅备用。
步骤5
平底锅刷油，将各种配菜土豆，金针菇，菜花，茄子，菜花在平底锅中煎制，两边煎制金黄色，出锅备用。
步骤6
换炒锅，将一勺郫县豆瓣酱，两勺火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒等辅料，炒出香味。
步骤7
将鸡翅倒入锅中翻炒，让酱料包裹在鸡翅中。
步骤8
将各种配菜倒入继续翻炒入味儿，倒入半锅开水，盖锅盖收汁儿。
步骤9
关火，洒白芝麻点缀，出锅。香喷喷的麻辣香锅鸡翅。