麻辣香锅鸡翅

麻辣香锅鸡翅作为大众喜爱的口味，再也不用出去排队，自己在家做，干净卫生，重点是味道香香！

麻辣香锅鸡翅的用料

鸡翅土豆豆角菜花金针菇茄子鸡翅一斤土豆两个其他配菜适量

郫县豆瓣火锅底料葱姜蒜花椒红辣椒郫县豆瓣一勺火锅底料两勺其他辅料适量

步骤1

将鸡翅洗净去血水，每个鸡翅划开三道口，将辅料葱姜蒜红辣椒切丝备用。

步骤2

将葱姜蒜料酒老抽盐花椒粉调入鸡翅中腌制，去腥味，腌制半小时。

步骤3

将配菜土豆切片，圆茄滚刀块，菜花豆角金针菇手掰，准备好。

步骤4

将腌制好的鸡翅在热平底锅中煎，不用放油，直接煎，双面煎制金黄色，出锅备用。

步骤5

平底锅刷油，将各种配菜土豆，金针菇，菜花，茄子，菜花在平底锅中煎制，两边煎制金黄色，出锅备用。

步骤6

换炒锅，将一勺郫县豆瓣酱，两勺火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒等辅料，炒出香味。

步骤7

将鸡翅倒入锅中翻炒，让酱料包裹在鸡翅中。

步骤8

将各种配菜倒入继续翻炒入味儿，倒入半锅开水，盖锅盖收汁儿。

步骤9

关火，洒白芝麻点缀，出锅。香喷喷的麻辣香锅鸡翅。

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