芒果糯米糍

最近喜欢上做甜点，家里有2个芒果就赶在周末给女儿做了芒果糯米糍，做完后冷藏在冰箱后再吃比较好，大家一起行动起来吧！

芒果糯米糍的用料

水磨糯米粉 150g

玉米淀粉 40g

糖 50g

黄油 25g

牛奶 250g

椰绒 30g

芒果 2个

芒果糯米糍的做法

步骤1

此过程图片来源于网络，感谢网友的分享。

步骤2

牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒

步骤3

完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透

步骤4

蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用

步骤5

准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果(我用的是一次性手套也很好用也不用沾水)

步骤6

隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧(用手套的朋友就向上收口团面即可)

步骤7

将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉，做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用?。

用朔料手套来揪面团不会沾手也不用沾水，面团在手心里压成原饼后最好是中间厚周圈薄些比较不容易露馅，包完后不原也没关系，沾完椰绒再正型也来得及。