麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法
步骤1
将豆腐切成丁步骤2
切成丁后将豆腐冷水焯水步骤3
干辣椒切段，蒜苗切段步骤4
热锅凉油把油烧至3、4成热，放入干辣椒段和花椒粒煸香步骤5
加入豆瓣酱小火炒出红油步骤6
豆瓣酱炒出红油后加入两勺水（约150-200g）步骤7
把豆腐加进去翻几下步骤8
炒一会后加入老抽，白糖，盐，味精翻几下步骤9
临出锅时加入蒜苗和少量红油步骤10
出锅装盘
| 诗文 | 麻辣豆腐 |
| 释义 |
麻辣豆腐麻辣豆腐的做法步骤1 将豆腐切成丁步骤2 切成丁后将豆腐冷水焯水步骤3 干辣椒切段，蒜苗切段步骤4 热锅凉油把油烧至3、4成热，放入干辣椒段和花椒粒煸香步骤5 加入豆瓣酱小火炒出红油步骤6 豆瓣酱炒出红油后加入两勺水（约150-200g）步骤7 把豆腐加进去翻几下步骤8 炒一会后加入老抽，白糖，盐，味精翻几下步骤9 临出锅时加入蒜苗和少量红油步骤10 出锅装盘麻辣豆腐的烹饪技巧 |
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