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诗文 意大利奶酥
释义

意大利奶酥

酸酸甜甜就是我------意大利奶酥。

意大利奶酥的用料

黄油 120g 糖粉 60g
低筋粉 110g 玉米淀粉 100g
动物奶油 6g

意大利奶酥的做法

意大利奶酥的做法图解1

步骤1

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意大利奶酥的做法图解2

步骤2

将黄油称在盆子中。（我的黄油有点硬）
意大利奶酥的做法图解3

步骤3

然后将黄油倒在案板上，用刮刀，慢慢切碎，切成无颗粒或者含有细小颗粒泥状。
意大利奶酥的做法图解4

步骤4

最后放入原来的盆子中，加入过筛的糖粉。
意大利奶酥的做法图解5

步骤5

然后用橡胶刮板将糖和油脂拌匀，并没有油脂颗粒。
意大利奶酥的做法图解6

步骤6

换成手动打蛋器搅拌至油脂发白，呈羽毛状。
意大利奶酥的做法图解7

步骤7

加入动物奶油。
意大利奶酥的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
意大利奶酥的做法图解9

步骤9

加入过筛的低筋粉和玉米淀粉。
意大利奶酥的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
意大利奶酥的做法图解11

步骤11

倒入案板。
意大利奶酥的做法图解12

步骤12

用手搓至面团乳白，且不黏手。
意大利奶酥的做法图解13

步骤13

搓好收圆，松弛2分钟。
意大利奶酥的做法图解14

步骤14

分割成10g大小。
意大利奶酥的做法图解15

步骤15

然后双手搓圆，摆盘中间如图所示打洞。【搓圆指-----首先是搓软，面团乳白，且不黏手，然后再搓圆。】
意大利奶酥的做法图解16

步骤16

挤入喜欢的果酱，若是不喜欢也可以不挤。
意大利奶酥的做法图解17

步骤17

烘烤成品。参考：温度是170℃，时间是：20分钟
意大利奶酥的做法图解18

步骤18

出炉待凉。
意大利奶酥的做法图解19

步骤19

摆盘食用。
意大利奶酥的做法图解20

步骤20

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意大利奶酥的烹饪技巧

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更新时间：2025/11/7 8:56:05