薯知心
老公起的名字 因为用马铃薯和芝士拌馅儿镶嵌在荔枝中 所以叫薯 枝/芝士 心
薯知心的做法
步骤1
马铃薯蒸熟去皮 ，趁热压成泥，加入半勺盐，一片芝士片，切拌至芝士没有大颗粒。待冷却
步骤2
荔枝去核，两侧划开但不要完全切开
步骤3
将薯泥包入荔枝 ，整形成圆球状
步骤4
全部包好
步骤5
依次裹面粉 鸡蛋液 面包屑
步骤6
全部裹好面包屑 放置一会儿 让面包屑贴合更牢固
步骤7
热锅凉油烧至7,8成热（手试到油表面有热气但不烫手），下锅中火炸至变色，捞出
步骤8
再次将火开大将油烧热至冒泡，下锅复炸迅速捞出控干（可直接在盘子里铺吸油纸）。摆盘，淋上喜欢的酱料，沙拉酱，番茄酱，柠檬汁都可，建议用带酸味的酱料