番茄炒蛋
孩子总是不好好吃饭，做妈妈的一天到晚都在操心做点什么有新意或看着就有食欲的菜式。
番茄炒蛋的做法
步骤1
大火将锅烧热关中火倒入鸡蛋，鼓起来的时候用筷子挥动两下盛出来，因为是谱鸡蛋的锅所以不用洗直接开大火倒入食用油，油热后倒入切好的西红柿翻炒依次把刚谱好的鸡蛋和彩椒倒入锅中，加盐和鸡精再倒一点陈年花雕稍微翻动即可出锅。（如果喜欢吃带汤的话就在出锅前加入少量的水就行了）番茄炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋热油下锅的同时要在鼓起来的时候用筷子不停的挥动手臂，切记不要烧老了。