芒果双皮奶
端午节给妈咪的礼物
芒果双皮奶的做法
步骤1
牛奶中加一些白糖，开火煮。步骤2
牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度,大概20分钟的样子。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，留奶皮在碗里，那么第一层奶皮就形成了。步骤3
将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存。将蛋白用筷子打散备用。步骤4
倒入打散的蛋白，加入白糖搅拌均匀，我还放了一点点香草粉（没有可不用）。在小碗中放一个漏网（我用的九阳豆浆机里面那个筛网），将牛奶缓缓的倒入碗中，这样蒸出的双皮奶才够平滑，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。步骤5
出锅后，放上芒果，噔噔噔噔 大功告成芒果双皮奶的烹饪技巧
做完后放入冰箱更美味哦