鲜汁白灵菇的正宗做法、主材：、白灵菇一朵。、辅材：、西蓝花一棵、红、黄圣女果各4颗。、鱼露、醋、料酒各5ml。、蚝油30ml。、美极鲜酱油10ml。、白糖一小勺。、盐一点点。、淀粉两勺。、食用油5ml。、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鲜汁白灵菇的用料

主材：

白灵菇一朵。

辅材：

西蓝花一棵

红

黄圣女果各4颗。

鱼露

醋

料酒各5ml。

蚝油30ml。

美极鲜酱油10ml。

白糖一小勺。

盐一点点。

淀粉两勺。

食用油5ml。

鲜汁白灵菇的做法

步骤1

step白灵菇洗干净，不要使劲的攥。纵向刨开一刀。然后顺着抛开的地方切片儿，大片儿可以改到成两小片儿。切完，放入沸水中焯3分钟，当水有些微沸的时候捞出，放入冷水中。

步骤2

step西蓝花洗净掰小朵，也在刚才的沸水中焯一下，盛出待用，圣女果对半切。

步骤3

step淀粉、料酒、醋、美极鲜酱油、白糖一次性放入一个一只稍微深一些的碗中，加60ml冷水，搅拌均匀。

步骤4

step热锅倒入油，油6成热的时候，把3中的汤汁倒入炒锅中，再放入蚝油、鱼露，改中火，用炒勺充分的搅拌，让汤汁冒泡。

步骤5

step汤汁熬5分钟后，放入刚才焯过的白灵菇，再放一些美极鲜酱油，调味，然后盖锅盖用小火闷3分钟，最后出锅前放一点点的盐就可以了。

步骤6

step把白灵菇盛出来，然后把汤汁浇在上面，最后用西蓝花和圣女果摆成边花，就可以了。