茄丸豆腐面
这道茄丸豆腐面口感爽滑开胃，荤素搭配，色泽艳丽，脂肪含量低，符合健康饮食的同时又能满足每日膳食所需的各种微量元素，营养丰富，尤其适合老年人和婴幼儿童食用。
茄丸豆腐面的做法
步骤1
嫩豆腐切块备用
步骤2
番茄洗净切块备用
步骤3
汤锅倒入适量冷水煮沸后先放入番茄，待水煮出略见红色汤汁后，再放入面条
步骤4
待面条煮3-5分钟后，分别放入肉丸、嫩豆腐
步骤5
待肉丸，嫩豆腐稍煮1-2分钟后再放入小白菜及适量食盐，待沸腾即可关火
步骤6
锅内滴上适量芝麻油拌匀即可起锅。