凉拌白肉

步骤1

黄瓜喜欢没皮的就削皮后，先把黄瓜切成寸段，然后再把每段切成薄片，装盘。

步骤2

整块肉洗净，放锅里煮至熟透（用筷子在肉中间部位戳透一个洞，如果没有血水流出来就说明熟透了），然后起锅，凉凉，切片，和黄瓜一起摆盘。

步骤3

调味料里的蒜事先用搅拌机打成蒜泥或用刀切成小粒，然后用一个碗将所有调料混匀，用筷子沾点混匀后的酱汁尝尝，味道略微偏大就可以了，最后将酱汁均匀倒在肉片上就可以开动了，如果有小葱花撒点在上面就色香味俱全了。