最棒的咖啡戚风
喜欢咖啡那种烘焙后的焦香和慵懒，苦过后的回甘，在吃腻了香甜蛋糕后，也想做一下新口味的尝试，效果真太让人惊喜了～
咖啡戚风的做法
步骤1
材料集合
步骤2
将蛋白蛋黄分开，蛋黄5个，牛奶60ml，玉米油，白糖20克，香草精，筛入面粉搅匀
步骤3
咖啡粉用30ml牛奶化开备用
步骤4
将咖啡液加入搅匀的面糊中
步骤5
再次搅匀并加入可可粉
步骤6
蛋白放入无水无油的盆中分三次把剩余的白糖加入，搅打中滴数滴新鲜柠檬汁，打至至硬性起泡
步骤7
将蛋白，蛋黄糊用切拌手法拌匀
步骤8
提前预热烤箱，上下火150度10分钟，放入面糊，烤40分钟，如出现顶部开裂，要适当调低上火温度。
步骤9
完成了，好吃～～，至爱咖啡香咖啡戚风的烹饪技巧
咖啡与可可粉的搭配可谓绝配，互相给力，味道更加的丰富！第一次用的是雀巢三合一咖啡粉，第二次用的是越南G7的纯黑咖啡粉，味道超棒的，雀巢输它可不止一个半个身位，味道超赞的哦