口水鸡
记得有口水鸡这道菜是去LG那边吃结婚酒，上了这道菜，辣味十足，鸡肉也不会像爆炒出来的绵味道，反正是吃了一次就一直记在了心里，前段时间情流感 ，一直也没敢动鸡，最近好像没那么严重了，果断做了我相念己久的口水鸡，现在想想那味道还真有口水四溢的感觉哦！
口水鸡的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
先加入生姜大蒜，料酒加水煮10分钟，按鸡的大小算时间
步骤3
把葱，生姜，大蒜切好备用
步骤4
煮好的鸡放入冷水中泡一下
步骤5
把花生用油炸一下
步骤6
烧红油后放入少量花椒爆出香味
步骤7
加油，调料，调好红辣油
步骤8
把鸡切好码在盘子里面
步骤9
倒上花生米，和调 料
步骤10
撒上葱花完成
步骤11
特写1口水鸡的烹饪技巧
1.鸡肉不要煮太烂，会影响口感 2.煮好的鸡肉要放冷水泡一下，味道更好