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诗文
用汤种做出布里殴小排包
释义
用汤种做出布里殴小排包
汤种小排包的用料
高筋面粉 270克
汤种 80克
鸡蛋 40克
酵母 4克
奶粉 30克
盐 2克
牛奶 80克
黄油 40克
汤种小排包的做法
步骤1
首先制作汤种:用高筋面粉20克+100克水混合均匀,放在锅里再小火煮至糊状,冷却后放入冰箱冷藏2小时后再使用。
步骤2
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至扩展阶段。
步骤3
收圆面团,放入盆中,发酵至两倍大
步骤4
取出面团压扁排气,分割成12 等份,滚圆,松弛15分钟。
步骤5
5)再次取出面团,压扁,揉圆,放入涂了黄油的烤盘里。
步骤6
将做好的面团放入烤箱中,进行发酵至两倍大,在表面刷一层蛋液。
步骤7
烤箱180度预热,上下火,中层,烤20分钟
汤种小排包的烹饪技巧
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仲天贶、王元直自眉山来见余钱塘,留半岁, 苏轼
仲天贶、王元直自眉山来见余钱塘,留半岁, 苏轼
仲天贶、王元直自眉山来见余钱塘,留半岁, 苏轼
仲天贶、王元直自眉山来见余钱塘,留半岁, 苏轼
仲天贶王元直自眉山来见余钱塘留半岁既行作 苏轼
仲退示芳洲半居律诗三首并示和章次韵芳洲一 徐瑞
仲退示芳洲半居律诗三首并示和章次韵芳洲一 徐瑞
仲退示芳洲半居律诗三首并示和章次韵芳洲一 徐瑞
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仲微殿丞以余多难退居洊贻诲问复缄新什以勉 宋庠
仲微相过把酒有感 宋祁
仲夏风雨不已 陆游
仲夏归汉南园寄京邑旧游① 孟浩然
仲夏归汉南园寄京邑耆旧 孟浩然
仲夏即景 赵友直
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仲夏饯魏四河北觐叔 储光羲
仲夏江阴官舍寄裴明府 李嘉祐
沁红
倩囡
依妹
铮燕
权英
海鹰
岑倩
沚婧
萍雨
娅李
妙曦
盛芬
璐漆
秀者
幼蒂
烨瑄
赵蓟
婷虞
娟旋
自初
煜霎
琪双
戆思
家芝
反菱
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更新时间:2025/9/27 6:50:00