诗文 | 酸笋焖鸭 |
释义 |
酸笋焖鸭酸笋焖鸭的做法步骤1 将鸭肉洗净,切块步骤2 放点盐,料酒,辣椒酱腌15分钟左右步骤3 腌鸭肉的时候正好准备其它材料,这些辅料都根据个人口味决定放多少步骤4 家里没有干辣椒就放了新鲜辣椒步骤5 热锅冷油,油烧到高温的时候将之前切好的肥鸭肉皮放进去小火爆步骤6 然后倒入姜蒜爆香步骤7 再倒入腌制好的鸭肉,翻炒步骤8 看着很香,焖20分钟左右步骤9 加入酸笋辣椒盐(几点少放点盐,因为之前腌制鸭肉的时候放了盐的),可以加点生抽,翻炒5分钟,最好撒上香菜就可以装盘出锅啦步骤10 上桌啦酸笋焖鸭的烹饪技巧如果选的鸭肉比较肥就少放油或者不放油 |
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