诗文 | 酸笋焖鸭 |
释义 |
酸笋焖鸭酸笋焖鸭的做法![]() 步骤1 将鸭肉洗净,切块![]() 步骤2 放点盐,料酒,辣椒酱腌15分钟左右![]() 步骤3 腌鸭肉的时候正好准备其它材料,这些辅料都根据个人口味决定放多少![]() 步骤4 家里没有干辣椒就放了新鲜辣椒![]() 步骤5 热锅冷油,油烧到高温的时候将之前切好的肥鸭肉皮放进去小火爆![]() 步骤6 然后倒入姜蒜爆香![]() 步骤7 再倒入腌制好的鸭肉,翻炒![]() 步骤8 看着很香,焖20分钟左右![]() 步骤9 加入酸笋辣椒盐(几点少放点盐,因为之前腌制鸭肉的时候放了盐的),可以加点生抽,翻炒5分钟,最好撒上香菜就可以装盘出锅啦![]() 步骤10 上桌啦酸笋焖鸭的烹饪技巧如果选的鸭肉比较肥就少放油或者不放油 |
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