天津菜-虾仁独面筋
传统天津菜，天津独有的面筋配上虾仁鲜味，极品下饭菜
天津菜-虾仁独面筋的做法
步骤1
黄瓜切片
步骤2
虾仁去皮去虾线
步骤3
整块面筋切方块（约2手指粗见方）
步骤4
面筋过热开水焯一下，面筋变软即可捞出，并放入冷水拔凉，待凉后控干水备用。能去掉多余油脂
步骤5
热锅放入底油，放入一瓣大料和葱煸香后放入虾仁炒出香气后放入面筋
步骤6
放入黄瓜后，料酒、生抽和盐调味。即可出锅天津菜-虾仁独面筋的烹饪技巧
不宜过咸，面筋吸汤容易吸收盐