鸡蛋茄盒
今天我买了三个长茄子，其中两个做了茄泥，还剩下一个，我正在做锅贴，于是灵机一动，做个茄盒吧！熟了一尝，真是太好吃了，不油腻，而且软软的，带着淡淡的蛋香。
鸡蛋茄盒的做法
步骤1
把长茄子切成薄厚适中的圆片。步骤2
把鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉、少许盐，搅拌均匀。步骤3
电饼铛放少许油，预热三分钟。步骤4
把茄片放入鸡蛋液中，裹满蛋液，放入预热好的电饼铛中。步骤5
加热三分钟后，翻过，另一面再加热三分钟，出锅。
步骤6
放入盘中，蘸着蒜汁和醋汁，开始享用美味！鸡蛋茄盒的烹饪技巧
淀粉要适量，少了裹不住，多了会发硬，影响口感。