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诗文 鸡蛋茄盒
释义

鸡蛋茄盒

今天我买了三个长茄子,其中两个做了茄泥,还剩下一个,我正在做锅贴,于是灵机一动,做个茄盒吧!熟了一尝,真是太好吃了,不油腻,而且软软的,带着淡淡的蛋香。

鸡蛋茄盒的用料

长茄子 一个 鸡蛋 一个
盐 少许 淀粉 少许

鸡蛋茄盒的做法

步骤1

把长茄子切成薄厚适中的圆片。

步骤2

把鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉、少许盐,搅拌均匀。

步骤3

电饼铛放少许油,预热三分钟。

步骤4

把茄片放入鸡蛋液中,裹满蛋液,放入预热好的电饼铛中。

步骤5

加热三分钟后,翻过,另一面再加热三分钟,出锅。
鸡蛋茄盒的做法图解6

步骤6

放入盘中,蘸着蒜汁和醋汁,开始享用美味!

鸡蛋茄盒的烹饪技巧

淀粉要适量,少了裹不住,多了会发硬,影响口感。

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更新时间:2025/2/6 6:54:28