糖醋排骨
我是一个肉食主义者，感觉每天都是无肉不欢。最爱的还是牛肉，但是对于美食是不挑食的。比较偏喜甜，甜食都比较喜欢。公司团拜宴上，最让大家回味无穷的一道菜——糖醋排骨。大家都觉得特别好吃，我也比较喜欢。之后也做过一次，同事都在问步骤。那么，今天就来和大家分享一下我制作糖醋排骨的步骤吧
糖醋排骨的做法
步骤1
先将排骨洗干净，过水煮5分钟，煮点血水
步骤2
加入葱段，姜片，料酒，生抽。腌制1个小时，。这样让排骨更入味，同时也能去腥味。
步骤3
将腌制好的排骨放入锅中蒸熟透。将排骨一块块夹出汤汁放入另一个碗里备用。
步骤4
在锅里倒入适量的菜籽油，等油熟透。
步骤5
接着放入冰糖。
步骤6
冰糖完全融化后，倒入排骨。
步骤7
中间要时不时的翻炒下排骨，这样能让排骨汤汁渗透更均匀。
步骤8
香喷喷的糖醋排骨就出炉啦。锅里的糖汁一起装盘，因为这样会更好吃哦，吃一块，裹上一层层厚厚的糖汁，吃到嘴里都是满足感。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图糖醋排骨的烹饪技巧
温馨提示：排骨为什么要选择蒸熟呢，因为这样做出来的排骨，肉才不会像煮熟的排骨那样干，所以我选择了先蒸熟。