诗文 | 糖醋排骨 |
释义 |
糖醋排骨我是一个肉食主义者,感觉每天都是无肉不欢。最爱的还是牛肉,但是对于美食是不挑食的。比较偏喜甜,甜食都比较喜欢。公司团拜宴上,最让大家回味无穷的一道菜——糖醋排骨。大家都觉得特别好吃,我也比较喜欢。之后也做过一次,同事都在问步骤。那么,今天就来和大家分享一下我制作糖醋排骨的步骤吧 糖醋排骨的做法![]() 步骤1 先将排骨洗干净,过水煮5分钟,煮点血水![]() 步骤2 加入葱段,姜片,料酒,生抽。腌制1个小时,。这样让排骨更入味,同时也能去腥味。![]() 步骤3 将腌制好的排骨放入锅中蒸熟透。将排骨一块块夹出汤汁放入另一个碗里备用。![]() 步骤4 在锅里倒入适量的菜籽油,等油熟透。![]() 步骤5 接着放入冰糖。![]() 步骤6 冰糖完全融化后,倒入排骨。![]() 步骤7 中间要时不时的翻炒下排骨,这样能让排骨汤汁渗透更均匀。![]() 步骤8 香喷喷的糖醋排骨就出炉啦。锅里的糖汁一起装盘,因为这样会更好吃哦,吃一块,裹上一层层厚厚的糖汁,吃到嘴里都是满足感。![]() 步骤9 成品图![]() 步骤10 成品图![]() 步骤11 成品图糖醋排骨的烹饪技巧温馨提示:排骨为什么要选择蒸熟呢,因为这样做出来的排骨,肉才不会像煮熟的排骨那样干,所以我选择了先蒸熟。 |
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