蚝油鸡翅
很适合配饭吃，鲜香适口！
蚝油鸡翅的做法
步骤1
用盐，料酒（1勺），生抽（半勺）腌制30分钟后放入油锅内煎至两面金黄
步骤2
将鸡翅放到一边，留少量油将姜、蒜爆香
步骤3
放入料酒（1勺）、生抽（半勺）、蚝油（1勺）、糖（半勺）翻炒让其上色
步骤4
加入没过鸡翅的水炖一下，鸡翅熟烂后大火收汁。（留点汁和饭吃更香）蚝油鸡翅的烹饪技巧
因为蚝油和生抽都有调咸味功效所以腌制翅中时盐就要适量了。翅中要两面煎至金黄，这样更容易上色。腌制时可以用牙签在鸡翅上扎洞方便入味。洞要扎穿。