焦糖花生酥

步骤1

焦糖酱做法看这里：http://www.douguo.com/cookbook/175844.html 。 准备好原料，待黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。 把全单打散，然后加入鸡蛋液。继续搅打均匀，直到成为黄油糊。 将低筋面粉过筛网筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，成为面团

步骤2

烤箱160度预热5分钟。在烤盘里垫锡纸或烘焙油纸。然后将面糊铺在烤盘里，用手整形成厚约1CM的长方形的形状。

步骤3

将烤盘放入预热好160度的烤箱，烤18--20分钟左右，直到表面微黄色。 花生剥皮去红衣，事先用烤箱烤熟，煮好焦糖酱，把焦糖酱倒入烤好的花生里，拌匀，让每一颗花生都裹上焦糖酱。

步骤4

烤箱里的饼干底烤好后，拿出来稍微凉一下，然后在上面均匀铺上裹上焦糖酱的花生 。重新放入烤箱，170度，烤8--10分钟左右，直到表面金黄色出炉。

步骤5

冷却后切成长方形小块即可。