美味豆腐盒

豆腐盒的用料

步骤1

豆腐切成方块，3-4公分边长的正方体，过油炸硬即可

步骤2

豆腐片一面，不用片开，成盒盖形，挖除中间软嫩部分，成空盒状

步骤3

胡萝卜、香菇切成小丁，和豌豆一起开水汆透，葱切碎末

步骤4

起锅放油，油热后放入葱末爆香，加入汆好的食材煸炒，加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀，入味，加少许水，煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许，勾芡

步骤5

将炒好的料，装入豆腐盒中，放至汤碗中锅中放水，加盐、料酒、胡椒粉和白糖，调好口味，浇至汤碗中，上屉蒸15分钟，起出装盘

步骤6

小油菜摘开洗净，放入开水中烫透（水中放盐和油少许）。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。