榛子奶油蛋糕卷
榛子奶油蛋糕卷的做法
步骤1
烤盘中垫入油纸备用；蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
步骤2
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
步骤3
加入牛奶拌匀
步骤4
筛入低粉和榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
步骤5
蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
步骤6
用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面；烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟
步骤7
取出考好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可榛子奶油蛋糕卷的烹饪技巧
1.烘烤时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。（用的之前戚风的过程图哦，最后一步应该是倒入烤盘中：）