炒花甲
我个人比起花甲王更喜欢普通的花甲，感觉入味点。但花甲要越大越好！今天也尼玛太小了，没肉吃啊～
炒花甲的做法
步骤1
买回来花甲第一步就是洗洗，看有没有死的，然后放在盆子里用盐水泡！让它吐沙。不要放过多盐，不让等下会咸
步骤2
蒜切蓉，姜切片，大葱切段
步骤3
青椒切片，香菜三根切两刀
步骤4
入油锅爆香姜蒜
步骤5
放花甲，青椒大火炒
步骤6
花甲受热打开，会出很多水，不必在意（这时花甲就差不多熟了）加两勺耗油，翻匀
步骤7
稍微干一点后撒点酒，拌两下，加大葱，再拌两下，尝尝咸淡，出锅
步骤8
色香味俱全