炒花甲

我个人比起花甲王更喜欢普通的花甲，感觉入味点。但花甲要越大越好！今天也尼玛太小了，没肉吃啊～

炒花甲的用料

步骤1

买回来花甲第一步就是洗洗，看有没有死的，然后放在盆子里用盐水泡！让它吐沙。不要放过多盐，不让等下会咸

步骤2

蒜切蓉，姜切片，大葱切段

步骤3

青椒切片，香菜三根切两刀

步骤4

入油锅爆香姜蒜

步骤5

放花甲，青椒大火炒

步骤6

花甲受热打开，会出很多水，不必在意（这时花甲就差不多熟了）加两勺耗油，翻匀

步骤7

稍微干一点后撒点酒，拌两下，加大葱，再拌两下，尝尝咸淡，出锅

步骤8

色香味俱全

随便看

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