水晶虾饺
超级喜欢吃虾，虾饺我们这边吃不到，根本没有卖的，还是自己要靠自己呀！为什么那么多人喜欢吃虾饺，你吃了就明白，根本停不下来，吃多了也不会油腻。。
水晶虾饺的做法
步骤1
澄面，玉米淀粉3:1，用开水烫面，可以用筷子搅拌，忘记拍照片了，先搅拌，过一会凉了和成面团
步骤2
8只剁成泥，8只留整的，整的先用盐淹一下
步骤3
五花肉剁成泥，葱，胡萝卜切碎，调料有:盐，糖，鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀
步骤4
面分成小剂子，比包饺子大一点，擀的不圆可以用模具调整一下，我直接用小刀休的
步骤5
放入馅料，再放一只整虾
步骤6
包好以后下面垫上胡萝卜片，水开后蒸8分钟左右，要根据你包的大小来调整蒸的时间，我包的比饺子大一点
步骤7
包的时候要保持其他剂子的水分，放一会就变干了，分好的剂子用保鲜膜盖住
步骤8
成果图Y(^_^)Y
步骤9
可以沾米醋吃
步骤10
还没啥感觉呢，8个就吃完了。。。水晶虾饺的烹饪技巧
虾处理的时候要把虾线挑出来，正宗的虾饺放的是肥肉泥，我在减肥，就换成了五花肉，也不会影响口感。澄面擀好皮是很难揭掉的，因为没有韧性，我在板上摸了点油就会好揭了