苦瓜干贝羹
我喜欢在炎热的夏季，以苦为乐。
苦瓜干贝羹的做法
步骤1
苦瓜去瓤切块，用料理机加水打成苦瓜汁，有些颗粒口感更好。
步骤2
干贝用温水加料酒泡发回软，洗净，放入碗里上蒸锅蒸30分钟左右，用手撕成细丝。碗中的汤水非常鲜美，留用勿弃。
步骤3
锅中加水放入苦瓜汁和干贝同煮，蒸干贝的碗汁也放入哟！水开后调入盐，水淀粉。鸡蛋取蛋清打散，慢慢划入锅中搅散。点香油，完毕！