电饭锅蛋糕
电饭锅蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋清分开，把蛋黄和两勺白砂糖、牛奶，还有过筛的面粉和玉米淀粉全部拌在一起。步骤2
用电动打蛋器打发蛋清。先加一勺白糖，用打蛋器搅打。
步骤3
用打蛋器打到有细密的白泡泡时，再加一勺白糖，继续打啊打。
步骤4
打到了蛋清开始变得黏黏的，提起打蛋器会有五六厘米的小尾巴的时候，加入最后一勺白糖，最后打到提起打蛋器时，只有一个一厘米左右长的小尾巴时就打好了。步骤5
把打发好的蛋清放三分之一进蛋黄糊里，用画十字的方法拌匀，再加三分之一，十字拌匀，最后再加三分之一，相同手法拌匀。
步骤6
在电饭锅桶壁上抹上一层油防粘，倒入蛋糕糊。在桌子上磕几下，把蛋糕糊里面的气泡磕出来。加入几颗葡萄干。按下煮饭键，电饭锅自动弹起以后再按下一次，第二次跳起来以后就做好了！