话梅味的雪媚娘

听朋友说，唐宫的雪媚娘有话梅味，正好朋友从台湾带了一袋话梅粉，放在淡奶油里，味道与众不同

话梅味的雪媚娘的用料

步骤1

把糯米粉，粘米粉，牛奶，糖粉放碗里，拌成糊状。静置十分钟以上。

步骤2

把静止后的面糊过筛。

步骤3

放锅中隔水蒸，直到面糊全熟。趁蒸面糊的功夫，炒熟粉。

步骤4

蒸熟的面糊里拌入黄油。晾凉。

步骤5

淡奶油分三次加入糖粉，用电动打蛋器打成出现明显纹路，分两次加话梅粉搅拌成如图，拉出尖角。

步骤6

芒果切成小块。

步骤7

蒸熟的面团在熟粉中滚一下，防粘。切成35克的小团，擀成面皮。

步骤8

取一小碗，放入擀好的面皮。

步骤9

面皮里加入淡奶油，芒果。

步骤10

像包包子一样收口

步骤11

收口朝下放在纸托里，就完成了

熟粉就是用20克糯米粉或粘米粉，放锅中炒熟，不停翻，防止焦了，影响外观。话梅粉的量不要一下子加，看自己喜欢。

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