话梅味的雪媚娘
听朋友说，唐宫的雪媚娘有话梅味，正好朋友从台湾带了一袋话梅粉，放在淡奶油里，味道与众不同
话梅味的雪媚娘的做法
步骤1
把糯米粉，粘米粉，牛奶，糖粉放碗里，拌成糊状。静置十分钟以上。
步骤2
把静止后的面糊过筛。
步骤3
放锅中隔水蒸，直到面糊全熟。趁蒸面糊的功夫，炒熟粉。
步骤4
蒸熟的面糊里拌入黄油。晾凉。
步骤5
淡奶油分三次加入糖粉，用电动打蛋器打成出现明显纹路，分两次加话梅粉搅拌成如图，拉出尖角。
步骤6
芒果切成小块。
步骤7
蒸熟的面团在熟粉中滚一下，防粘。切成35克的小团，擀成面皮。
步骤8
取一小碗，放入擀好的面皮。
步骤9
面皮里加入淡奶油，芒果。
步骤10
像包包子一样收口
步骤11
收口朝下放在纸托里，就完成了话梅味的雪媚娘的烹饪技巧
熟粉就是用20克糯米粉或粘米粉，放锅中炒熟，不停翻，防止焦了，影响外观。话梅粉的量不要一下子加，看自己喜欢。