回锅豆腐
回锅豆腐的做法
步骤1
原料：豆腐200克、洋葱100克、水发木耳50克、老抽、盐、鸡精。 做法： 把豆腐切成片，撒上盐。稍微研制一下。步骤2
洋葱洗净切成块，水发木耳斯成小朵。步骤3
煎锅烧热，注入油，下如豆腐片。步骤4
小火煎制豆腐两面金黄。步骤5
将煎好的豆腐推向锅的一边，在锅的另一边炒制出红油步骤6
加入洋葱和木耳煸炒均匀。步骤7
加入生抽，糖，盐继续煸炒。步骤8
加入一勺清水，大火烧开后转中火。步骤9
烧制汤汁收干步骤10
加入味精调料即可。回锅豆腐的烹饪技巧
简单好做