网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蛋黄饼干
释义

蛋黄饼干

看世界杯,熬夜,肚子饿得特别的快,所以呀,得准备一点能填饱肚子的零食。没有烤翅的时候,饼干配啤酒,你试过没有?把啤酒当成水喝的我,就是这样搭配,边看着精彩的球赛,边吃着小饼干,来两口冰冻的啤酒,何其享受哦!

蛋黄饼干的用料

鸡蛋 1个 蛋黄 2个
细砂糖 50克 低筋粉 90克
泡打粉 2克

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

首先,将低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

然后,取一个干净的容器,加入蛋黄、鸡蛋,用打蛋器打发。
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

打发的过程中分三次加入细砂糖。
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

当提起打蛋棒,滴落的蛋液不会马上消失,能划出纹路,就表示打发好了。
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀。
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋。
蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定。
蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

成品图!可以看球咯。

蛋黄饼干的烹饪技巧

1、将面粉与打发好的蛋液混合的时候,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,会导致打发好的蛋液消泡哦。 2、最后几分钟注意观察,可按实际适当延长或缩短烘焙时间,看个人的烤箱而定。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 16:54:05