南瓜乳酪挞
南瓜乳酪挞，挞皮酥脆，挞馅嫩滑。做法简单，营养丰富，是一道非常适合熬夜看球党的小点心呢。
南瓜乳酪挞的做法
步骤1
原料。
步骤2
先做挞皮，低粉100克，盐1克，白糖15克混合过筛后打入1个鸡蛋，加隔水软化的黄油。
步骤3
和成面团后放入冰箱冷藏20分钟。
步骤4
奶油奶酪，白糖15克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，低粉10克，玉米淀粉10克，牛奶50克用料理棒打成细腻光滑的挞馅。
步骤5
冷藏好的面团分成8份，整形。
步骤6
整好型的挞皮底部抹少许面粉。
步骤7
挞皮里倒入8分满的挞馅，放入烤箱中层，上下烤165度，启动对流风扇，定时20分钟。
步骤8
烤好的南瓜挞。南瓜乳酪挞的烹饪技巧
和挞皮面团时不要过度揉，以免面团出筋，影响口感。