腌鸭蛋
从小爱吃咸鸭蛋，哥哥从农家给买了散养的鸭蛋，说是个个蛋黄很大，自己腌的健康，吃着放心，此前用这个方法腌过两回，很是不错，这不，又要开腌了，其实吃到是不重要，重要的是腌制的过程很有成就感!
腌鸭蛋的做法
步骤1
把鸭蛋清洗干净
步骤2
一瓶高度白酒，其实用不了那么多，剩下可以做菜用啊。
步骤3
把酒到入碗中，把鸭蛋在白酒中浸一下，粗盐磨细加入五香粉拌匀
步骤4
鸭蛋在盐中滚一下。
步骤5
装入坛子中，密封，放在阴凉处，大约有20天就可以吃了，还可以密封在塑料袋中呢。