酸甜菠萝饭

菠萝饭是云南的特色小吃，有蒸的有炒的，不论哪种，那菠萝的浓香，枣泥的香甜，还有糯米的嚼劲，都勾起我浓浓的思乡情。

酸甜菠萝饭的用料

菠萝一个

糯米适量

绿豆少许

枣（金丝小枣） 10g

枸杞少许

酸甜菠萝饭的做法

步骤1

取适量糯米洗净，用水泡上两三个小时。

步骤2

绿豆，无核金丝枣（用无核的等会方便，不用去核）洗净，泡两个小时

步骤3

把糯米和枣子放入蒸锅中蒸20分钟，在此同时可以煮绿豆，熟了以后出锅。再把泡了10分钟的枸杞捞出。

步骤4

菠萝盅的制作：把菠萝从五分之一出切下，大的做容器，小的做盖。把容器中的菠萝取出切粒，再和糯米饭，枣泥，绿豆，枸杞拌匀，最后再放入菠萝容器中。

步骤5

最后再入锅蒸20分钟即可！开吃了，清爽酸甜的菠萝饭！