夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）

夏天这天气啊热得不行啊。要是喝老火汤这也太补了。喝所以喝这汤清淡些，也觉得舒服啊。

夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）的用料

竹笙 10跟

母鸡一半

玉米一根

红枣 5颗

瑶柱 10颗

陈皮两块

姜两片

夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）的做法

步骤1

先用清水加盐泡发竹笙半小时备用，中间要换两三次水。直到水不是黄色就好。

步骤2

用刀把瑶柱压扁，再用清水把瑤柱，陈皮，红枣泡发一会儿。备用

步骤3

把母鸡切成一块块，玉米分几段切开。

步骤4

然后就用煲装适量清水煮开，水开后放姜陈皮，瑤柱红枣和鸡进去大火熬一小时。

步骤5

滴答滴答，时间过去得真快。汤要好的时候就把竹笙放进去，加适量盐和适量的料酒。料酒大概两调羹就好了。

步骤6

再把汤熬十来分钟就大功告成了。

竹笙是比较容易熟的，所以在汤快好的时候再放进去就可以了。