炒出来的红烧肉
老妈爱吃肉，尤其爱吃红烧肉，以前每个母亲节都会做这道菜，如今，有了自己的小家庭，老公突然说想吃这个，于是，带着思念，今天做了这个炒出来的红烧肉
炒出来的红烧肉的做法
步骤1
将肉切成块条状，家有高压锅的可以切大一点。
步骤2
用开水，把肉稍微煮一下，去血水
步骤3
趁此空闲，把葱蒜切好
步骤4
起锅，倒油，油热了放糖，油和糖的比例是2:1，把糖炒至栗色。照片拍花了
步骤5
把沥干的肉倒进锅里，上糖色，去腥
步骤6
倒入酱油，炒出酱香。然后放入盐，胡椒，鸡精，翻炒后，倒入水，水漫过肉。煮上半个小时，换高压锅效果更佳。
步骤7
把肉和汤分开盛，另起锅，放入油，放入花椒，葱，蒜，炒出香味，把刚才的肉倒入，翻炒，炒到锅干，倒入一点儿刚才煮肉的汤，继续炒，炒干后再放入一点儿汤，如此下去，直至汤用完了，可以盛肉了。炒出来的红烧肉的烹饪技巧
大家要注意，耐心炒，因为炒出来，味道更好，肉也不腻