6寸渐变色奶油蛋糕
如果天气热，请在空调屋子操作。裱一层，放入冰箱冷藏一会再裱下一层。
渐变色奶油蛋糕的做法
步骤1
准备6寸蛋糕胚。横向切成3层。中间可根据自己喜欢做成水果奶油，或巧克力碎奶油。
步骤2
在干净的打蛋盆中倒入糖粉。
步骤3
加入淡奶油。
步骤4
中速打发。
步骤5
打发至出现纹路不消失的状态就可以制作蛋糕中间夹层的奶油了。
步骤6
用刮刀将边缘溅起的奶油刮下来。
步骤7
继续打发一下。(这只打几圈就好，不要打过了，就水油分离了。可以用低速打，比较保险)
步骤8
将奶油分成3份。其中两份一样多，一份稍多一点。
步骤9
两份量少的，一份保持原样，一份滴粉色色素，一份量大的，滴红色色素。(如果只有一种色素，也可以一份滴少量色素，另一份滴多一些色素以视区别)
步骤10
滴入色素后，用刮刀翻拌均匀。最深的最多的一份留下，其余的两份放入冰箱冷藏备用。
步骤11
首先，用抹刀将奶油外侧薄薄的抹一圈。
步骤12
使用1M裱花嘴。
步骤13
将深色奶油装入裱花袋。
步骤14
由内向外裱花。
步骤15
裱完一层后，再把浅颜色的奶油放入裱花袋，同样用1M花嘴来裱。(最好换个裱花袋，防止串色)
步骤16
最后将白色的奶油放入裱花袋，同样使用1M花嘴。裱好后，将面上的空隙，也填满即可。
步骤17
最后，撒上装饰的糖珠，插上可食用的蝴蝶装饰，即可。
步骤18
成品图。
步骤19
成品图。渐变色奶油蛋糕的烹饪技巧
6寸原味戚风和6寸巧克力戚风还有其他口味戚风，以及海绵蛋糕等都在我的其他菜谱中介绍过做法。一般，一个6寸蛋糕横向切成3层。可以放奶油水果夹馅，也可以放巧克力碎奶油夹馅。