姜汁撞奶
15分钟搞定姜撞奶跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿很温暖的一道甜品滑嫩甜又带点老姜的辣暖胃心也跟着暖起来做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得没事儿就做碗啃啃呗想着复杂其实再简单不过等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后就可以啃啦~~ 就地啃光。。。
姜汁撞奶的做法
步骤1
步骤1
老姜用刨刀刨
步骤2
放到纱布里挤出姜汁。
步骤3
牛奶倒入锅中 放白糖 煮开后关火 冷却至70度左右
步骤4
取一个小碗，倒入姜汁 快速将牛奶倒入姜汁中
步骤5
盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可姜汁撞奶的烹饪技巧
1、白糖看自己口味来 2、姜汁要用新鲜磨出来的 3、牛奶不需要煮沸 4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。