懒龙肉龙的正宗做法、自发粉、肉馅、香菇、鸡蛋、姜沫、葱沫、黄酒、生抽、酱油、盐、白胡椒粉、玉米油、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

懒龙肉龙的用料

自发粉适量

肉馅半斤

香菇 10朵

鸡蛋 1颗

姜沫适量

葱沫适量

黄酒 3勺

生抽 1勺

酱油 2勺

盐适量

白胡椒粉少许

玉米油 2勺

白糖 3勺

懒龙肉龙的做法

步骤1

香雪自发粉、温水白糖、开始发面。发好之后，揉揉，再静置一段时间就可以了

步骤2

肉馅、鸡蛋、姜葱沫儿、黄酒、生抽、酱油、盐、白胡椒粉、香菇丁、玉米油、一起搅拌均匀，上劲儿

步骤3

面分好份儿，1份=1个懒龙。擀成薄厚均匀的长条面片，要厚些，蒸起来容易发，我的就薄了。。。肉馅均匀涂抹，要薄，不然容易阴面。卷好，封口，完成1个！

步骤4

冷水上屉，静置20分钟之后再开火。蒸20分钟，不要马上揭锅。再静置15分钟，揭锅。

步骤5

看~切好了~~~喜欢什么口味沾点就可以吃了~来两瓣蒜，一碗粥，实在是很美味~~~

1、用白糖水和面，面劲道 2、面饼要厚，容易发；肉馅涂抹要薄，不容易阴 3、冷水上屉 4、不要马上揭锅