柠香可乐仔骨牛排
柠香可乐仔骨牛排的做法
步骤1
将牛仔骨自然温度稍退冻至软;柠檬炸出汁;柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀步骤2
锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅；另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠步骤3
将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘；将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上，即可柠香可乐仔骨牛排的烹饪技巧
1、可自行将牛仔骨腌制再烹调。这牛仔骨厚度达到标准：大概一公分；肥瘦相宜。 2、剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。 3、加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。 4、如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。