芹菜香菇猪肉水饺
芹菜香菇猪肉水饺的做法
步骤1
和面时用温水，这样会比较有利于发酵，一千克面粉大概加一小碗水，不清楚加多少水的话最好一点一点加，方便控制面团的湿度，揉至面团均匀柔软，放到有盖子的器皿里发酵，大概放一到半小时的样子，之后会发现面团会变得光滑，那就是可以啦～
步骤2
等待面团发酵的期间把香菇泡发，芹菜洗干净切碎
步骤3
芹菜香菇切碎和肉沫，盐，孜然拌匀，香菇不要切的太碎哦，会没有香菇味道的
步骤4
面团发酵得差不多啦，好软好酥糊哦～砧板和擀面杖都要撒上面粉，扯一块面团搓成长条形，待切!
步骤5
切的时候要让面团棍摇摆着切，就是说第一刀是竖着切，后一刀要让面团扭去另一边再切
步骤6
中间用大拇指旋转着压一下
步骤7
沿着髻子的边边由外向内滚出皮
步骤8
中间放馅，对折两边向中间捏就成啦