野虾米木耳炒西葫芦
一个人做饭很麻烦，菜品也比较单一，所以营养也就比较单一了。小丁一个人的时候喜欢操作简单但是菜品，营养都不单一的一道菜。我经常会备很多干货
，例如有木耳，野虾米，笋干，香菇干，腐竹等，都是百搭又营养的干货。
野虾米木耳炒西葫芦的做法
步骤1
材料备齐。
步骤2
木耳，虾干用温水浸泡10分钟，洗净沥干备用；姜切丝；西葫芦一分为四，切片。
步骤3
热锅热油，放姜丝和虾干爆香。
步骤4
虾干到微微金黄时，放西葫芦和木耳，翻炒片刻，加少许黄酒，生抽。
步骤5
翻炒至西葫芦有点透明时，加盐调味，翻炒至熟即可。
步骤6
出锅啦，晶莹剔透，鲜美。野虾米木耳炒西葫芦的烹饪技巧
黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”；富含多种维生素，矿物质和营养物质；能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。