万圣节～南瓜泡芙的正宗做法、酥皮低粉、糖、黄油、泡芙南瓜泥、低粉、水、黄油、鸡蛋、糖、奶油料、蛋黄2个、南瓜泥、糖、牛奶、金砖奶油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

把黄油室温融化到用手指戳一下会有一个洞然后加入糖粉用打蛋器打均匀然后过筛入低粉搅拌揉成一个面粉团揉的时候不要那么给力小心起筋了然后把面粉团放到冰箱里冷冻一下

步骤2

的黄油放到热锅里融化加入南瓜泥水低粉少许糖然后搅拌均匀感觉不粘锅就熄火

步骤3

第二步的料比较冷一点以后把三个蛋白一个蛋黄的混合物少量少量的加入混合均匀

步骤4

混合均匀以后的混合物用筷子挑起会呈倒三角的形状就可以把它们放进裱花袋里挤成一坨坨每个泡芙的空间要大一点不是发起来会挤在一起

步骤5

把刚刚放冰箱的酥皮料拿出来切成薄片放在泡芙上面

步骤6

把弄好的泡芙放到预热的220度烤箱里烤10到12分钟泡芙涨起来后降到190度烤8到10分断电后不要立刻打开让它在烤箱里面闷10到15分钟

步骤7

这个时候我们就可以做奶油酱了

步骤8

把蛋黄搅拌均匀过筛入糖粉继续打均匀后筛入低粉和南瓜泥搅拌均匀

步骤9

把牛奶煮微微沸放凉一下然后慢慢倒去刚刚弄好的酱里一边加一边搅拌均匀然后再把它们放火上煮一边煮一边搅拌到溶液粘稠

步骤10

奶油打到7分发然后把上面弄好的酱加入进去然后搅拌均匀

步骤11

再泡芙下面来一个洞将酱放在裱花袋里然后用裱花嘴灌成功

万圣节～南瓜泡芙