柠香盐烤鲳鱼
柠香盐烤鲳鱼的做法
步骤1
冰鲜鲳鱼请档主代为宰好，回家总冲洗干净用厨房纸吸干水分步骤2
在鱼身斜切几刀成网格方便入味
步骤3
鱼均匀抹上适量海盐按摩一会，半只柠檬切碎放鱼肚半只切片覆盖鱼身密封腌制8小时或过一夜更好。步骤4
取出腌好的鱼两面刷上植物油放烤网上，下面放烤盘并放上柠檬片。步骤5
烤箱预热200度放中上层，烤15分钟后把鱼翻身再烤10分钟 ，之后转为250度烤5--8分钟收汁即可
步骤6
上碟切几片新鲜柠檬装饰，吃的时候可挤少许柠檬汁一起吃。柠香盐烤鲳鱼的烹饪技巧
1.如果无烤箱可用平底锅慢火煎香也可以。 2.如果腌制时间不够可适量多加点盐和柠檬。