陕北名吃“黑愣愣”
小时候在家乡最爱吃的就是黑愣愣了，长大成人了离开家乡，时而思念妈妈做的各种美食，想家的时候就回忆着家乡的各种好吃的！
陕北名吃“黑愣愣”的做法
步骤1
土豆去皮
步骤2
磨碎成抹状
步骤3
加水搅拌沉淀，
步骤4
细纱布过滤
步骤5
挤出水分，
步骤6
桨水沉淀淀粉
步骤7
挤出的土豆末末
步骤8
沉淀出的淀粉
步骤9
将淀粉搅拌在一起，并且放出食盐、鸡精、姜末、五香粉搅拌均匀！
步骤10
搅拌好的土豆末末
步骤11
捏成核桃大的丸子形状，上过蒸20分钟
步骤12
西红柿去皮，炒酱放入花椒粉，青辣椒切成碎末
步骤13
金莹剔透、色彩鲜艳、入口弹弹的滑滑的鲜鲜的嫩嫩的。陕北名吃“黑愣愣”的烹饪技巧
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